Barbera 2021

Il Barbera è un vino nero frizzante tipico delle colline bolognesi, rivestendo un’importanza notevole nella tradizione enologica dell’area. Questo vino è noto per il suo gusto decisamente robusto e spesso presenta un’elevata gradazione alcolica. La sua fama deriva principalmente dalla sua robustezza e dalla presenza marcata di tannini, che conferiscono al vino una struttura complessa e riconoscibile. I profumi e i sapori del Barbera spesso evocano note di frutti neri maturi, spezie e occasionalmente sfumature terrose. Questo vino si sposa bene con cibi altrettanto complessi, come selvaggina e carni rosse, grazie alla sua struttura robusta, che può contrastare le sapidità e le texture intense di questi piatti.